Saveurs...

On ne peut arriver à Riez sans traverser les champs de lavande au bleu est si intense qu’on les prendrait pour des vagues.

En juillet, les distilleries laissent échapper les senteurs de l’essence de lavande dans nos vallées. Son odeur est envoûtante. Au fil des saisons, les abeilles colorent le miel de parfums différents : thym, romarin, lavande…Chaque variété révèle un goût particulier. Quand vient l’hiver, respectant la tradition, le rabaisser récolte la truffe avec sa truie ou son chien. Certains continuent leur recherche de la rabasse (la truffe) à la mouche ! Ce diamant noir sert alors à composer de nombreuses spécialités gastronomiques.

Nul ne devrait quitter RIEZ sans avoir goûté une brouillade de Truffes.